- Phân loại: Vang trắng
- Giống nho: 75% Sauvignon Blanc, 25% Semillon
- Nồng độ: 12% Vol
- Quy cách: 6ch/thùng
- Vùng sản xuất: Pessac Leognan - Pháp
- Đóng chai tại Lâu Đài
- Vintage: 2011- 2013 - 2014
- Cấp độ: Grand Cru Classe
Château Carbonnieux trắng là một loại rượu vang huyền thoại . Người ta nói rằng trong thế kỷ 18 nó đã được giới thiệu với Sultan của cung điện Constantinople vì sự đặc biệt của nó và được gọi là "nước khoáng từ Carbonnieux"
Với thổ nhưỡng Đá vôi - đá vôi của đá Garonne được tìm thấy trong Pessac-Léognan Appellation chắc chắn tạo ra những loại rượu vang trắng khô tốt nhất ở vùng Bordeaux. Khi còn trẻ, rượu vang trắng Carbonnieux rất thú vị và tinh khiết với hương vị trái cây, hoa quả. Khi trưởng thành, chúng phát triển các gợi ý của các loại trái cây sấy khô và kẹo, cho một loạt các cặp ẩm thực. Các sản phẩm sẽ tạo thành một phần của “class classé” này sẽ được pha trộn để tạo ra một sự phức tạp tuyệt vời giữa các giống nho. Nho Semillon chọn sẽ thêm cấu trúc cho sự sống động của nho Sauvignon bằng cách cho chúng tròn và bền lâu trên vòm miệng. Được lão hóa 12 tháng trong thùng sồi
Năm 2014 - Sự đảo ngược về khí hậu giữa mùa hè và mùa thu năm 2014 vẫn duy nhất trong biên niên sử của Bordeaux và như những người trồng nho từ khu vực chúng tôi vô cùng nhiệt tình. Nho năm 2014 được đánh dấu bằng việc ra hoa sớm và chín rất chậm. Tất cả các hương liệu đã được bảo quản vì mùa hè mát mẻ và chất lượng hoàn hảo của việc thu hoạch tạo ra một loại rượu bay cao.
Năm 2013 - Một mùa xuân bão lạnh, một mùa hè rất nắng và chín muộn của nho. Thu hoạch trễ thu hồi như những năm 80 hoặc trước đó. Năng suất cực thấp (thấp nhất kể từ năm 1991). 2013 đã cho những người trồng nho gây ra lo lắng vào thời điểm ra hoa nhưng một ánh mặt trời ổn định và thiếu mưa trong mùa hè đã cứu được một năm thất bại. Nhiều người hái được thuê (30%) để tăng tốc độ hái và chọn những quả nho tốt nhất trong vườn nho và trong hầm rượu.
Năm 2011, cổ điển của một người trồng nho Thu hái trực tiếp từ mùa đông đến mùa hè dẫn đến việc chín sớm và nở hoa đáng yêu vào đầu tháng 5. Tháng 7 và tháng 8 không nắng lắm, thực sự ẩm ướt. 2011 cổ điển không phải là một cổ điển dễ dàng. Nó yêu cầu giám sát thêm và faire savoir thực sự trên một phần của người trồng nho. Tuy nhiên mặc dù thời tiết bất thường các loại rượu vang trắng là đáng kinh ngạc và các loại rượu vang đỏ là những thành công lớn.
Nhiệt độ phục vụ : 12 - 14 ° C Rượu và thức ăn ghép nối : cá sống hoặc nấu chín, hải sản, gan ngỗng, thịt trắng, các món ăn lạ, pho mát, món tráng miệng trái cây…
Chúng tôi khuyên bạn nên bảo quản các loại rượu này ở nơi tối, mát ở nhiệt độ và độ ẩm phù hợp.
Mặc dù việc chăm sóc được thực hiện trong quá trình sản xuất rượu vang, rượu vang trắng vẫn còn mỏng manh hơn so với rượu vang đỏ
Giỏ hàng