- Nồng độ: 19%vol
- Dung tích: 750ml
- Quy cách: 6c/thùng
- Giống nho: Primitivo
- Vùng nho: Manduria
- Phân hạng: DOP
- Thời gian ủ sồi: 24 tháng thùng sồi, 12 tháng trong chai
- Nhà sản xuất: Cantine Erario
- Xuất xứ: Ý
RƯỢU VANG CANTINE ERARIO 19 GOLDEN PRIMITIVO DI MANDURIA 19 độ đã mang đến cho chúng ta một trải nghiệm đầy thú vị, sự khác biệt đẳng cấp giữa một chai rượu vang cao cấp và những chai rượu vang thông thường. Để làm ra một chai rượu vang 19 độ không phải chuyện đơn giản, từ khâu trồng nho cho tới công đoạn cuối cùng. Để hoàn thành một dòng sản phẩm chất lượng cao
NGUYÊN LIỆU LÀM RƯỢU 19 GOLDEN CANTINE PRIMITIVO DI MANDURIA 19 ĐỘ
Nho để làm ra dòng rượu vang này được lựa chọn rất kỹ từ những cây nho lâu năm nhất trong vườn, và để đạt được phân hạng DOP thì những cây nho này phải được trồng ở chỗ ngon nhất trong vườn tốt nhất.
Quá trình chăm sóc và hái quả cũng rất tỷ mỉ, đảm bảo nho luôn giữ được những đặc điểm tự nhiên cần thiết, và không bị mất đi những hương thơm bản chất của nho.
Khi nho chín tới, và chín vừa, nho được hái và lựa lọc những trái nho ngon nhất, được phơi qua cho bớt nước. Mục đích chính của công đoạn này là làm cho dịch đường trong nho có nồng độ cao hơn so với nho chín tươi. Đó là yếu tố sau này rượu đạt được ngưỡng 19 %vol
QUÁ TRÌNH LÊN MEN VÀ NGÂM Ủ RƯỢU VANG 19 GOLDEN CANTINE ERARIO
Sau khi nho được hái và lựa chọn, nho được ép lấy dịch, và công đoạn này cần làm bằng tay, loại bỏ cuống, và phải ép mềm tránh làm vỡ hạt nho. Điều đó làm cho rượu vang sau này không có vị đắng không mong muốn. Đó cũng là hương vị làm người uống mê đắm nhất.
Rượu được lên men trong nhiệt độ tiêu chuẩn, được kiểm soát các yếu tố đầu vào và thời gian, trong thời gian 28 ngày, quá trình này đều được Wine maker của nhà máy kiểm soát thường xuyên nhiệt độ.
Qua thời gian lên men, rượu được đưa vào các thùng sồi nhỏ cỡ 225L loại mới để ủ, quá trình ủ này kéo dài 24 tháng, đảm bảo dịch nho được bền, ổn định, và phong phú về hương vị sau khi lên men. Quyết định chọn thùng sồi mới hoàn toàn để ủ cũng đem lại sự khác biệt rất lớn về chất lượng và hương vị sau này, rượu rất thơm, đa dạng về hương thơm.
RƯỢU VANG CAO CẤP 19 GOLDEN CANTINE ERARIO 19 ĐỘ THƯỜNG ĐƯỢC DỰ TRỮ TRONG CHAI 1 NĂM RỒI MỚI ĐƯA RA THỊ TRƯỜNG
Đây là yếu tố khẳng định đi sâu vào chất lượng của sản phẩm của nhà làm rượu. Rượu sau khi ủ lão hóa được đóng chai, ủ trong chai 1 năm mục đích là làm cho rượu vang ổn định, hương vị hài hòa, rất mềm mại, rượu khi uống không bị sốc
Vang 19 GOLDEN CANTINE ERARIO 19%VOL có màu đỏ đậm rất tối, phản ánh một dòng rượu vang đậm đặc.
Hương thơm phảng phất với mùi thơm của quả mâm xôi rất phong phú, khi cho lên mũi lại có quả dâu rừng, mùi quả gỗ sồi, thảo mộc, mận chín, hòa quyện cùng thuốc lá và cafe
Hậu vị rất tốt với cấu trúc tanin hoàn hảo, vị rất mượt, mềm mại, sẽ đem lại cảm giác rất gần gũi khi uống chai rượu vang này
Giỏ hàng